Ízhibák
Az előforduló ízhibák egy csokorba szedve. Ugyan néhol még vannak hiányosságok, de igyekszem ezeket a lehető leghamarabb pótolni. Acetaldehid előfordulás: illat, íz jellemzés: ...
Látvány, illat, íz, impresszió
Ínyenc és sörfőző napló saját magam szórakoztatására és mások okulására.
Legfrissebb posztok
Méz #02
Sikerült szert tennem a környék - ha nem a tartomány - legjobb mézére, így a maláta mellé prémium méz is került a sörbe, köszönet érte Misinek ( ありがとうマイケル ). Figyelem: ez nem a viki...
Hogyan kóstoljunk
Elöljáróban szeretném leszögezni, hogy nincs BJCP-s tanusítványom és az itt megosztott tudást kocsmákban szedtem fel mindenféle kétes alakoktól, akik mesteri szintre fejlesztették a...
Wit #15
A szegény ember hordójában erjesztett búzasör egy leheletnyi savas malátával “megfűszerezve”. Vajon mennyire lesz érezhető a hordó 1g/l adagolásnál? Alapanyagok maláta ...
4K #04
Szerettem volna valami olyasmi barna sört összerakni, aminek kóstolásakor a korty végén előbukkan a felhasznált gyümölcs is a sötét malátákra jellemző ízek után.