Sikerült szert tennem a környék - ha nem a tartomány - legjobb mézére, így a maláta mellé prémium méz is került a sörbe, köszönet érte Misinek ( ありがとうマイケル ).
Figyelem: ez nem a viking féle mézsör, hanem egy malátázott mézes sör.
Alapanyagok
- maláta
- müncheni maláta - 2,0 kg
- cara münich - 0,3 kg
- cara hell - 0,44 kg
- komló
- saaz - 50 gr - a forralás elején
- saaz - 50 gr - a forralás végén
- élesztő
- Mangrove Jack New World Strong Ale
- egyéb
- ír moszat - 6 gr - a forralás végén
- méz - 4 kg - a forralás közepén
Hőlépcsők
- 52 °C - 30 perc
- 65 °C - 60 perc
- 72 °C - 10 perc
- 78 °C - 15 perc
Varázslat
- erjedés - 10 nap
- érlelés - 6 hét
Statisztika
- OG:
- 1,070 SG
- 17,06 Brix (°Plato)
- FG:
- 1,007 SG
- 1,80 Brix (°Plato)
- ABV:
- 8,27 %
- Erjedés hatásfoka:
- 89 %
- Kalória
- 350,25 / 0,5 liter (16,9 oz)
- 227,97 / 0,33 liter (11,2 oz)
A számolt adatok ez és ez alapján készültek el.
Amennyiben szert tettél egy ilyen mintára, akkor olvasd el a kezelési útmutatót!