Wit #21
Nagy kedvencem a búzasör - gondolom ez lejött abból, hogy a blogon ez az a stílus, ami legtöbbször szerepel - több okból kifolyólag is: viszonylag gyorsan készen van könnyed, üd...
Tag: sör
4K #05
A poszt nyitóképe egy kicsit férevezető, mert a tök azt sugallja, hogy egy pumpkin ale bemutatása következik - de ez tökre nem így van. Az alábbi sör már bizonyított és így kiváló a...
Bier de Garde #04
A legenda visszatért - mondanám, hogy egy korty többet ér száz szónál, de a bevezető írásakor mégcsak rotyog a sörlé… Az erős kezdőfelütést azért is merészeltem byte-okba vésni, mer...
Just IPA #01
A titkos összetevő miatt az alábbi italt nevezhetnénk breakfast IPA-nak vagy ötórai IPA-nak is. Gondolom, ebből már mindenki számára világos a fentiek fényében a mostmár nem is annyi...
Wit #20
A nyugati kalandozások tovább folytatódnak - irány Belgium és a cél a belga búza. Szinte biztos vagyok benne, hogy a történet érdekes fordulatot fog venni az élesztő és a nem keserű ...
Wit #19
Az alábbi sör bolyongás a bajor búza Fekete erdejében. Egyelőre nem lehet tudni, hogy egy békés tisztásra a forráshoz visz az út, ahol Alberich gyűrűje vár, vagy az ősvadonba, ahol s...
Élesztők hatásfoka
Mivel már összegyűlt jópár recept és ebből kifolyólag – hehe kifolyólag, érted 🤣!!! - sör is, így lehetséges valamiféle összefoglalót gyártani az élesztők hatékonyságáról. Mang...
Exotic IPA #01
A latymatag Tél tábornok trehány hozzáállását ellensúlyozandó két lehetőségem maradt: lefőzni egy orosz birodalmi stoutot vagy a szikrázó nyári napsütést megidézni egy egzotikus ipá...
Wit #18
A sorszámból adódóan a búzasör főzése már szinte rutinmunka, de azért érhetik meglepetések az embert. Szerencsére ilyesmi nem történt, és a főzés a korrekt német iparosmunka jegyébe...
New England IPA #01
A következő recept Dr. Herber West hagyatékából került elő, aki a legendás Miscatonic egyetemen folytatta élettani kisérleteit jó száz évvel ezelőtt. Úgy tűnik, Dr. West nemcsak a m...
Bier de Garde #03
Most, hogy már nincs annyira gatyarohasztó meleg, ami miatt szobahőmérsékleten nem igazán lehetett fasza erjedést levezetni, újrafőztem a tavaly karácsony előtti receptet, a Bier de...
Wit #17
Itt a nyár és vele együtt a hőség, a (média általi ijesztgetéses) hőségriadó és az UV-index meg a rettegtetés (szintén a média által), hogy naptej nélkül ne menj a napra. Mindez jó ...
eX Ale #02
Egy újabb kisérleti hidegkomlózott ale. A cefrét megkóstolva, lehetségesnek tűnik, hogy kicsit túlzásba vittem a komlózást, de remélem valamelyest csökkenni fog a kész sör keserűsége...
A füstös barna #1
Az ínyenc kollégák szerint a füstös sör olyan, mintha szalonna lenne benne. Mivel az általam ismert egyetlen helyen kivezették a kínálatból, így kénytelen voltam elkészíteni a saját ...
Wit #16
A majdnem belga búza erőteljes malátával és német komlóval, ami minden ismert szabályt felrúg. Ez a sör már nem az a pedáns, rendmániás belga nyomozó, hanem egy vidéki angol bugris,...
Kollab IPA #01
A következő sört egy underground körökben méltán híres, mára már visszavonult - nyugdíjas - borásszal készítettem el. Alapanyagok maláta pilseni maláta - 6,0 kg ...
Méz #02
Sikerült szert tennem a környék - ha nem a tartomány - legjobb mézére, így a maláta mellé prémium méz is került a sörbe, köszönet érte Misinek ( ありがとうマイケル ). Figyelem: ez nem a viki...
Wit #15
A szegény ember hordójában erjesztett búzasör egy leheletnyi savas malátával “megfűszerezve”. Vajon mennyire lesz érezhető a hordó 1g/l adagolásnál? Alapanyagok maláta ...
4K #04
Szerettem volna valami olyasmi barna sört összerakni, aminek kóstolásakor a korty végén előbukkan a felhasznált gyümölcs is a sötét malátákra jellemző ízek után.
Bier de Garde #02
Igazándiból ez már a 3. verzió, mert az első sörnek nagyon szar lett, viszont húspác terén kitünően teljesített. Alapanyagok maláta pilzeni maláta - 4,0 kg béc...
Wit #14
Almás fahéjas búzasör a téli hangulat megteremtéséhez, meg hogy ne rohadjon meg az alma a pincében. Alapanyagok maláta pilzeni maláta - 2,9 kg búza maláta - 2,...
eX Ale #01
Kisérleti ale hidegkomlózással. Alapanyagok maláta pilzeni maláta - 3,5 kg bécsi maláta - 1,5 kg müncheni maláta - 1,0 kg komló chin...