Összbenyomás: Egy amerikai IPA (21A) gyümölcsös, fűszeres, frissítő változata, de világosabb színű, kevésbé testes, és a witbierre (24A) jellemző élesztővel vagy fűszeradalékokkal.
Illat: Mérsékelt észterek, gyakran narancs, grapefruit, sárgabarack vagy néha banán. Könnyű fűszereség lehetséges, általában koriander, narancshéj, bors vagy szegfűszeg. Közepesen alacsony-közepes komló illatok, gyakran csonthéjas, citrusos vagy trópusi gyümölcsös. Az észterek és a fűszerek csökkenthetik a komló aroma érzékelését. Alacsony semleges, gabonás vagy kenyeres malátaillat. Kicsi alkoholos aroma opcionális.
Megjelenés: Világos vagy mély arany színű. Jellemzően ködös. Közepestől magasig terjedő, sűrű fehér hab, amely sokáig megmarad.
Íz: Közepestől magasig terjedő észtertartalom, közepesen alacsony-közepesen magas komlóíz és enyhe fűszerek, mindegyik azokkal a jegyekkel, mint az illat esetén. Könnyű maláta íz, esetleg kissé kenyeres. Magas keserűség. Mérsékelten száraz, frissítő befejezés. A háttérben alkoholos íz megfelelő.
Kortyérzet: Testesség közepestől a könnyűig. Közepes-közepesen magas szénsavtartalom. Könnyű fűszer fanyarság megengedett. Alacsony alkoholos melegség opcionális.
Megjegyzések: Az amerikai IPA (21A) kézműves sör értelmezése egy witbierrel (24A) keresztezve. A fűszeresség származhat belga élesztőből, fűszerekből vagy mindkettőből.
Történet: Az amerikai kisüzemi sörfőzők ezt a stílust késő téli vagy tavaszi szezonális sörként fejlesztették ki, hogy a witbier (24A) és az IPA kedvelők számára egyaránt vonzóak legyenek.
Jellegzetes összetevők: Világos és búza maláta, belga witbier élesztő, citrusos amerikai típusú komló. Koriander és narancshéj opcionális.
Stílus összehasonlítás: Keserűbb, komlósabb és erősebb, mint egy amerikai IPA (21A), de gyümölcsös, fűszeres és könnyed, mint egy witbier. A késői komlózás általában nem olyan meghatározó, mint az amerikai IPA-ban.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.056 – 1.065
- FG:
- 1.010 – 1.016
- ABV:
- 5.5 – 7.0%
- IBU:
- 40 – 70
Kereskedelmi példák: Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale, New Belgium Accumulation