Összbenyomás: Komlós, keserű és közepesen erős, mint egy amerikai IPA (21A), de némi karamell, tejkaramellás vagy gyümölcs karakterrel, mint egy amerikai borostyán ale-ben (19A). Megőrizve a száraz befejezést és a vékony testet, amely az IPA-kat annyira ihatóvá teszi, a vörös IPA egy kicsit ízesebb és malátásabb, mint az amerikai IPA anélkül, hogy édes vagy nehéz lenne.
Illat: Közepesen erős komló aroma, gyakran csonthéjas, trópusi gyümölcs, citrus, gyanta, fenyő, bogyós vagy sárgadinnye jelleggel. A közepesen alacsony- közepes malátás-édes illat jól keveredik a komlóval, és gyakran közepes és sötét karamelles, tejkaramellás, pirított kenyér vagy sötét gyümölcsös karaktert tartalmaz. Tiszta fermentációs profil. Könnyű észteresség opcionális. Könnyed alkoholos illat elfogadható.
Megjelenés: Színe a világos vöröses-borostyántól a sötét vöröses-rézig terjed. Tisza. Enyhe ködösség opcionális. Közepes méretű, törtfehértől a krémszínűig terjedő hab, jó habtartással.
Íz: Közepestől a nagyon erős komlóízig, ugyanazokkal a jegyekkel, mint az illatban. Közepesen alacsonytól közepesen tiszta, támogató malátás íz, ugyanazokkal a jegyekkel, mint illatban. A maláta és a komló íze nem ütközhet. Közepesen magastól a nagyon magas keserűségig, nincs komlóból adódó fanyarság. Száraz vagy közepes befejezés, keserű, komlós és malátás utóízzel. Alacsony észter opcionális. Nagyon alacsony alkoholos íz előfordulhat. A maláta nem nyomhatja el a komló ízét és a keserűségét az egyensúlyban.
Kortyérzet: Közepesen könnyű vagy közepes test, sima textúrával. Közepes, közepesen magas szénsavtartalmú. Nincs fanyarság. Könnyű, melengető hatás opcionális.
Megjegyzések: Elkülönítve az amerikai borostyán ale-től (19A), hogy jobban megkülönböztesse az erősebb, komlóhangsúlyosabb példákat a kiegyensúlyozottabb, standard erősségű söröktől.
Történet: Modern amerikai kézműves sörstílus, az amerikai IPA-n alapul (21A), de az amerikai borotyán ale (19A) maláta ízeivel.
Jellegzetes összetevők: Hasonló egy amerikai IPA-hoz (21A), de közepes vagy sötét kristálymalátákkal, esetleg kevés karakteres malátával, világos pirítós aspektussal. Cukor hozzáadása lehetséges. Bármilyen amerikai vagy újvilági komlókarakter elfogadható, de a komló és a karaktermaláta nem ütközhet.
Stílus összehasonlítás: Az amerikai borotyán ale (19A) erősebb, komlósabb, keserűbb változata. Nem olyan malátás és édes, mint egy amerikai erős ale (22B). Szárazabb, kevesebb alkoholtartalom, és nem olyan malátás, mint egy amerikai árpabor (22C). Kevesebb csokoládé és karamell, mint a barna IPA-nál (21B), de egyébként hasonló egyensúly.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.056 – 1.070
- FG:
- 1.008 – 1.016
- ABV:
- 5.5 – 7.5%
- IBU:
- 40 – 70
- SRM:
- 11 – 17
Kereskedelmi példák: Avery Hog Heaven, Cigar City Tocobaga Red IPA, Modern Times Blazing World, Tröegs Nugget Nectar