Összbenyomás: Komlós, keserű, visszafogottan erős, mint egy amerikai IPA (21A), de sötét karamell, csokoládé, karamellás vagy sötét gyümölcsös karakterrel, mint egy amerikai barna ale (19C). Megmaradt a száraz befejezés és a vékony test, ami az IPA-kat annyira ihatóvá teszi. egy kicsit erősebb ízvilágú és malátásabb, mint az amerikai IPA, de anélkül, hogy édes vagy nehéz lenne.
Illat: Közepes-közepesen erős komlóaromák, gyakran csonthéjas gyümölcs, trópusi gyümölcs, citrus, gyanta, fenyő, bogyós vagy sárgadinnye jelleggel. A közepesen alacsony-közepes malátás-édes illat jól keveredik a komlóválasztékkal, és gyakran tejcsokoládé, kakaó, karamellás, dió, keksz, sötét karamell, pirított kenyér vagy sötét gyümölcsös karakter jellemzi. Tiszta fermentációs profil. Könnyű észterillatok opcionálisak. Könnyű alkoholos aroma opcionális.
Megjelenés: Színe a vörösesbarnától a sötétbarnáig terjed, de nem fekete. Tiszta, abban az esetben, ha átlátható. Enyhe ködösség opcionális. Közepes méretű, krémszínű-barnás hab, jó kitartással.
Íz: Közepes-magas komló íz, ugyanazon jegyekkel, mint az illatban. Közepesen alacsonytól közepesig tiszta, támogató malátás íz, ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint az illatnál. A maláta és a komló választás ne eredményezzen ellentétet. Közepesen vagy erősen keserű, de komló okozta fanyarság nincs jelen. Száraz vagy közepes befejezés, keserű, komlós és malátás utóízzel. Alacsony észteresség opcionális. Nagyon alacsony alkoholos íz lehetséges. Nincsenek erősen pörkölt vagy égett maláta ízek. A malátának közel teljesen egyensúlyban kell lennie a komló keserűséggel és ízzel.
Kortyérzet: Közepesen könnyű vagy közepes test, sima textúrával. Szénsav közepestől közepesen magasig. Nincs fanyarság. Könnyű melegség opcionális.
Megjegyzések: Elkülönítve az amerikai barna ale-től (19C), hogy jobban megkülönböztesse az erősebb, komlóhangsúlyosabb példákat a kiegyensúlyozottabb, standard erősségű söröktől.
Történet: Lásd amerikai barna ale (19C)
Jellegzetes összetevők: Hasonló egy amerikai IPA-hoz (21A), de közepes vagy sötét kristálymalátákkal, enyhén pörkölt csokoládémalátákkal, vagy más közepes sötét karakteres malátákkal. Használhatnak cukrot adalékanyagokként, beleértve a barna cukrot is. Bármilyen amerikai vagy újvilági komlókarakter elfogadható, de a komló és a maláta nem ütközhet.
Stílus összehasonlítás: Az amerikai barna ale (19C) erősebb és keserűbb változata, az amerikai IPA (21A) száraz egyensúlyával. Kevésbé pörkölt ízű, mint a fekete IPA (21B), de több csokoládé íze van, mint a vörös IPA-nak (21B).
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.056 – 1.070
- FG:
- 1.008 – 1.016
- ABV:
- 5.5 – 7.5%
- IBU:
- 40 – 70
- SRM:
- 18 – 35
Kereskedelmi példák: Dogfish Head Indian Brown Ale, Harpoon Brown IPA, Russian River Janet’s Brown Ale