Összbenyomás: Száraz, komlós IPA a belga élesztő gyümölcsösségével és fűszerességével. Gyakran világosabb színű és jobban leerjedt. Hasonló egy belga tripelhez (26C), amit több komlóval készítettek.
Illat: Közepestől magasig terjedő komló aroma, ami gyakran az amerikai vagy újvilági komló (trópusi, sárgadinnye, csonthéjas gyümölcs, citrusfélék, fenyő stb.) vagy kontinentális komló (fűszeres, gyógynövényes, virágos stb.) karakterét tükrözi, esetleg enyhe hidegkomlós jegyekkel. Gyengéd malátaédesség, néha cukros vagy mézes karakterrel, de ritkán karamelles. Mérsékelten magas észtertartalom, gyakran körte, alma, citrusfélék vagy banán. Enyhe fűszer, szegfűszeg vagy bors opcionális. Könnyű alkoholos aroma szintén opcionális.
Megjelenés: Színe a világos aranytól borostyánig terjedhet. Hab a közepestől magasig, ami törtfehér és jó tartású.
Átlátszóság: a tisztától a meglehetősen homályosig.
Íz: Mérsékelt gyümölcsös és fűszeres ízek, jellegre, mint az illatoknál. Közepestől a magas komló íz, ugyanazokkal a jellemzőkkel, mint az illatnál. Könnyű, viszonylag semleges gabonás malátaíz, enyhe pirítós íz, karamell vagy méz lehetséges. Mérsékelttől magas keserűség. Száraz vagy közepesen száraz befejezés, amely gyakran kiemeli a keserűséget. Utóíze tartósan keserű, de nem durva.
Kortyérzet: Könnyűtől közepesig terjedő test. Szénsavtartalom közepestől magasig, ami könnyítheti a testesség érzetét. Enyhe alkoholos melegség opcionális.
Megjegyzések: Az élesztőtörzs és a komlófajták kiválasztása kritikus fontosságú, mivel sok kombináció ütközik egymással.
Történet: Viszonylag modern stílus, a 2000-es évek közepétől. A házi sörfőzők és a kisüzemisörfőzdék belga élesztőre cserélték az élesztőt amerikai IPA (21A) receptjeikben. A belga sörfőzdék pedig jellemzően több komlót adtak az erősebb világos söreikhez.
Jellegzetes összetevők: A belga tripelhez (26C) és az arany erős ale-hez (25C) használatos belga élesztőtörzsek. Az amerikai példák gyakran amerikai vagy újvilági komlót használnak, míg a belga változatok általában európai komlót és kizárólag világos malátát. Cukor hozzáadása is gyakori.
Stílus összehasonlítás: Egy amerikai IPA (21A) vagy dupla IPA (22A) és egy belga arany erős ale (25C) vagy tripel (26C) keresztezése. Ez a stílus fűszeresebb, erősebb, szárazabb és gyümölcsösebb lehet, mint egy amerikai IPA.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.058 – 1.080
- FG:
- 1.008 – 1.016
- ABV:
- 6.2 – 9.5%
- IBU:
- 50 – 100
- SRM:
- 5 – 8
Kereskedelmi példák: Brewery Vivant Triomphe, Green Flash Le Freak, Houblon Chouffe, Urthel Hop It