A Speciális IPA verseny nevezési kategória, nem külön stílus. Az ide bekerült sörök nem kísérleti sörök, ezek a jelenleg gyártott sörfajták gyűjteményét alkotják, amelyeknél előfordulhat, hogy nem maradnak fent a piacon. Ez a kategória a bővítését is lehetővé teszi, így a potenciális jövőbeli IPA-változatok (St. Patrick’s Day Green IPA, Romulan Blue IPA, Zima Clear IPA, stb.) a stílusirányelvek átírása nélkül is bekerülhetnek. Az egyetlen közös elem az, hogy egy IPA (általában egy Amerikai IPA (21A) ) egyensúlyával és összbenyomásával rendelkeznek, de valamilyen apró csavarral.
Az „IPA” kifejezést egy komlós, keserű sör egyedi leírásának használjuk. A speciális IPA kategóriában nem használjuk a teljes „India Pale Ale” kifejezést. Történelmileg ezek a sörök nem kerültek Indiába, és közülük sok nem világos színű. A kisüzemi sörök piacán ismert, hogy mire lehet számítani egy „IPA”-ként leírt sörnél. A megkülönböztetésükre használt módosítások kizárólag ezen a koncepción alapulnak.
A Speciális IPA verseny nevezési kategória, nem külön stílus. Az ide bekerült sörök nem kísérleti sörök, ezek a jelenleg gyártott sörfajták gyűjteményét alkotják, amelyeknél előfordulhat, hogy nem maradnak fent a piacon. Ez a kategória a bővítését is lehetővé teszi, így a potenciális jövőbeli IPA-változatok (St. Patrick’s Day Green IPA, Romulan Blue IPA, Zima Clear IPA, stb.) a stílusirányelvek átírása nélkül is bekerülhetnek. Az egyetlen közös elem az, hogy egy IPA (általában egy Amerikai IPA (21A) ) egyensúlyával és összbenyomásával rendelkeznek, de valamilyen apró csavarral.
Az „IPA” kifejezést egy komlós, keserű sör egyedi leírásának használjuk. A speciális IPA kategóriában nem használjuk a teljes „India Pale Ale” kifejezést. Történelmileg ezek a sörök nem kerültek Indiába, és közülük sok nem világos színű. A kisüzemi sörök piacán ismert, hogy mire lehet számítani egy „IPA”-ként leírt sörnél. A megkülönböztetésükre használt módosítások kizárólag ezen a koncepción alapulnak. A Speciális IPA kategória nem a hozzáadott összetevőket (például gyümölcs, fűszer, fa, füst, gabona vagy cukor) tartalmazó klasszikus
2496515 (uj kategoria 21) stílusú IPA-k számára készült, ezeket a megfelelő speciális sör kategóriába kell beírni (gyümölcsös, fűszeres, gyógynövényes sör stb.). A Speciális IPA stílusokokat klasszikus stílusnak tekintjük, és a saját stílusának megfelelő Speciális típusú sör kategóriába nevezzük. Az egyedi vagy különleges komlóval készült klasszikus stílusú IPA-kat továbbra is a megfelelő klasszikus IPA-stílusban kell megadni.</small>
Összbenyomás: Az összhatását tekintve felismerhetőek az IPA-kra jellemző jegyek - komlóhangsúlyos, keserű, száraz -, de olyan jegyekkel is rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a standard kategóriáktól. Könnyen ihatónak kell lennie, a konkrét stílustól függetlenül. A túlzott nyersesség vagy testesség jellemzően hibának minősülnek, ugyanúgy, mint a komlóból vagy a többi speciális összetevőből adódó össze nem illő ízek.
Illat: Érzékelhető komlóaroma szükséges. A komlók karaktere a speciális IPA konkrét típusától függ. Egyéb illatjegyek is jelen lehetnek, de jellemzően a komló aroma a legerősebb elem.
Megjelenés: A szín a speciális IPA konkrét típusától függ. Legtöbb típusnak tisztának kellene lennie, de enyhe zavarosság elfogadható a legtöbb stílus esetén. A sötétebb típusok átlátszatlanok lehetnek, így a tisztaság nem fontos. Jó, tartós hab, aminek színe a speciális IPA típusától függ.
Íz: Típusonként változó, az egyes összetevők tulajdonságai az adott Speciális IPA-tól függenek. Komló íz jellemzően közepesen alacsonytól magasig terjed. A komló keserűsége jellemzően közepestől nagyon magasig terjed. A maláta íze általában gyengétől közepesig. Általában a befejezés közepesen száraz-száraz. Némi tiszta alkoholos íz megfigyelhető az erősebb változatokban. A különböző Speciális IPA-k típustól függően mutathatnak további maláta- és élesztőjellemzőket.
Kortyérzet: Sima. Közepesen könnyűtől közepesig terjedő test. Általában közepesen szénsavas. Az erősebb változatokban a háttérben alkoholos melegség érzékelhető.
Megjegyzések: A nevezők használhatják ezt a kategóriát egy a BJCP-alkategóriájától eltérő erősségű IPA-hoz (pl. session-erősségű amerikai (21A) vagy angol IPA (12C) ) – kivéve, ha az adott stílushoz már létezik egy meglévő BJCP-alkategória (pl. dupla [amerikai] IPA (22A) ). Pl. egy Session IPA egy Speciális IPA (21B), amerikai IPA (21A) alapstílussal, Session erősséggel. A dupla IPA pedig 22A kategória, nem a 21B.
Nevezési utasítások: A jelentkezőnek meg kell adnia a sör erősségét (session, standard, dupla). Ha nincs megadva erősség, akkor standardot kell feltételezni. A jelentkezőnek meg kell határoznia a speciális IPA típusát a Stílusleírásban szereplő jelenleg meghatározott típusok listájából vagy a BJCP weboldalán szereplő ismert típusok közül, vagy a nevezőnek le kell írnia a speciális IPA típusát és fő jellemzőit megjegyzés formájában, hogy a bírálók tudják, mire számítsanak. A nevező megadhat konkrét használt komlófajtákat, ha úgy érzik, hogy a bírálók esetleg nem ismerik fel az újabb komló fajtajellemzőit.
A nevezők megadhatják a meghatározott IPA-típusok (pl. Fekete Rozs IPA) kombinációját további leírások megadása nélkül.
Jelenleg definiált típusok:
- Belga IPA
- Fekete IPA
- Barna IPA
- Vörös IPA
- Rozs IPA
- Fehér IPA
- Brut IPA
Alapstatisztika: Típusonként változó, lásd az egyes stílusokat
Osztályozás erősség(ABV) szerint:
- Session:
- 3.0 – 5.0%
- Standard:
- 5.0 – 7.5%
- Dupla:
- 7.5 – 10.0%