Összbenyomás: Borostyán, komlós, mérsékelten erős amerikai kézműves sör karamellás malátaízzel. A komló-maláta egyensúly változó lehet, néhány változatuk meglehetősen malátás, míg mások agresszíven komlósak. A komlós és keserű változatok azonban nem kerekedhetnek a karamellás malátaprofil fölé.
Illat: Alacsonytól a mérsékeltig terjedő komlóillat, ami tipikusan amerikai vagy újvilágbeli komlóválogatások karakterisztikáját mutatja (citrus, virágos, fenyős, gyantás, fűszeres, trópusi gyümölcsös, bogyósgyümölcsös, sárgadinnyés). Legáltalánosabb a citrusos komlóillat, de nem kizárólagos. Mérsékelten alacsonytól mérsékelten magasig terjedő malátásság, gyakran mérsékelt karamellás karakterrel, ami vagy támogathatja vagy kiegyensúlyozhatja vagy néha el is fedheti a komló jelenlétét. Észterek legfeljebb mérsékelten érezhetőek.
Megjelenés: Színe a mély borostyántól a némileg rezes barnáig terjed. Mérsékelten nagy, piszkosfehér hab, jó habtartósság. Meglehetősen tiszta.
Íz: Mérsékelttől erősig terjedő komlóíz hasonló karakterrel, mint az illatban. A malátás ízek a mérsékelttől az erősig terjednek, kezdetben némi malátás édességet érzünk, ezután mérsékelten karamelles jelleg következik, és néha kis mennyiségben egyéb malátás karakterek is felüthetik a fejüket. Sötét vagy pörkölt maláta ízek hiányoznak. Közepestől közepesen erős keserűség. Az egyensúly a kissé malátástól a kissé keserűig változhat. Legfeljebb mérsékelt erősségű gyümölcsös észtereket érezhetünk. Az édes karamelles íz, valamint a komló íze és keserűsége néha a közepesen testes, testes befejezésig is megmarad.
Kortyérzet: Testessége közepestől a közepesen testesig terjed. Közepesen vagy erősen szénsavas. Összességében selymes befejezés fanyarság nélkül. Az erősebb változatoknak lehet egy kis alkoholos melegsége.
Megjegyzések: Színében némi átfedés van a sötétebb amerikai pale ale-lel (18B), de malátaízükben és egyensúlyukban különböznek. Ebben a stílusban számos egyensúly létezik, a kiegyensúlyozott a malátás egészen az agresszívan komlózottig
Történet: Egy modern amerikai kézműves sörstílus az amerikai pale ale (18B) variációjaként alakult ki. A Mendocino Red Tail Ale először 1983-ban készült, és regionálisan Red Ale néven ismerték. Ez szolgált a Double Reds (American Strong Ale), a vörös IPA-k (21B) és más komlós, karamellszerű sörök elődjeként.
Jellegzetes összetevők: Semleges pale ale maláta. Közepes-sötét kristálymaláta. Gyakori az amerikai vagy újvilági komló, gyakran citrusos ízekkel, de mást is használhatnak. Semleges vagy enyhén észteres élesztő.
Stílus összehasonlítás: Sötétebb, karamellásabb, testesebb és általában kevésbé keserű, mint az amerikai pale ale (18B). Kevésbé erős, keserű és komlókarakteres, mint a vörös IPA (21B). Kevésbé erős, malátás és komlókarakteres, mint az amerikai erős ale-ek (22B). Nem feltétlenül annyira erős a csokoládé- vagy pörkölt karaktere, amennyire az amerikai barna ale-nél (19C) ajánlott.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.045 – 1.060
- FG:
- 1.010 – 1.015
- ABV:
- 4.5 – 6.2%
- IBU:
- 25 – 40
- SRM: -10 – 17
Kereskedelmi példák: Anderson Valley Boont Amber Ale, Bell’s Amber Ale, Full Sail Amber, North Coast Red Seal Ale, Saint Arnold Amber Ale, Tröegs Hopback Amber Ale