Összbenyomás: Könnyen iható, elérhető, maláta központú amerikai kézműves sör, gyakran érdekes gyümölcsös, komlós vagy malátás jegyekkel. Jól kiegyensúlyozott és tiszta, frissítő sör tolakodó ízek nélkül.
Illat: Könnyű, vagy mérsékelten malátás illat jellemzi, ami általában semleges vagy gabonás, megjelenhetnek esetleg enyhén kenyeres vagy karamelles jegyek is. Alacsonytól a mérsékeltig terjedő gyümölcsösség előfordulhat, ami elfogadható. Alacsonytól közepes intenzitású komlóillat, szinte bármilyen komlófajta előfordulhat, habár a citrusos, virágos, gyümölcsös és fűszeres jegyek az általánosak. Tiszta erjedési profil.
Megjelenés: A színe a világossárgától a sötét aranyig terjedhet. Tisztától a ragyogóig. Kevés vagy közepes fehér hab. A habtartósság az elfogadhatótól a jóig terjed.
Íz: Indításnak lágy malátásságot mutat, de opcionálisan könnyed maláta ízeket is mutathat (pl. kenyér, kétszersült, pirítós, búza). A karamelles ízek álltalában hiányoznak, ha mégis jelen vannak, akkor tipikusan halvány színű karamelljegyek jelentkeznek. Kevéstől közepes mennyiségű észterek lehetségesek, de szívesen látjuk őket. A komlóíz (bármilyen fajta) a könnyűtől a mérsékeltig terjed, és nem túl agresszív. Közepesen alacsonytól közepesig terjedő keserűség, de az egyensúly a maláta felé billen, vagy inkább a maláta és a komló között van. Közepesen száraztól a malátásan édesig terjedő befejezés; az édesség benyomását gyakran az okozza, hogy az érezhető keserűség alacsonyabb, mint az aktuális maradék édesség. Tiszta erjedési profil
Kortyérzet: Közepesen könnyű - közepes test. Közepestől magas szénsav jellemzi. Lágy, anélkül, hogy nehéznek érződne.
Megjegyzések: Az oxidált változatokban karamell vagy mézes jegyek alakulhatnak ki, amelyeket nem szabad összetéveszteni a hasonló, malátából származó ízekkel. Néha Golden Ale-nek vagy egyszerűen Goldnak is nevezik.
Történet: Ez egy amerikai kézműves sörstílus, amelyet a hagyományos amerikai lágerek gyorsabb gyártású alternatívájaként gyártanak. Először vélhetően 1987-ben gyártották a Catamountnál. Gyakran belépő szintű házi sörként pozícionáljak.
Jellegzetes összetevők: Általában csak malátázott alapanyagokat használnak, de 25%-ig búzamalátát vagy némi cukor adalékot tartalmazhat. Bármilyen komlófajta használható. Tiszta amerikai, enyhén gyümölcsös angol, vagy kölsch élesztővel készülhet. Készülhet láger élesztővel, vagy ászokolással.
Stílus összehasonlítás: Jellemzően ízesebbek, mint az amerikai lágerek (1B) vagy a cream ale-ek (1C). Kevésbé keserű, mint az amerikai pale ale (18B). Talán hasonlít a Kölsch (5B) néhány malátásabb példányaihoz.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.038 – 1.054
- FG:
- 1.008 – 1.013
- ABV:
- 3.8 – 5.5%
- IBU:
- 15 – 28
- SRM:
- 3 – 6
Kereskedelmi példák: Firestone Walker 805, Kona Big Wave Golden Ale, Real Ale Firemans #4 Blonde Ale, Russian River Aud Blonde, Victory Summer Love, Widmer Citra Summer Blonde Brew