Cudar idő volt vasárnap, a főzéskor. A kezeim teljesen lefagytak, mikor kint mostam el az edényeket - a címben a hideg nem erre próbál utalni, hanem arra, hogy erjedés közben kétszer kerül komló a sörlébe.
Remélhetőleg ütős kis fűszeres IPA kerekedik ki ebből, én - becsszó - iparkodtam 🥵.
Alapanyagok
- maláta
- bécsi maláta - 5,0 kg
- müncheni maláta - 1,0 kg
- komló
- tettnanger 50 gr - a forralás elején
- willamette 25 gr - a forralás végén
- cascade 50 gr - hidegkomlózás 3 napig
- galaxy 50 gr - hidegkomlózás 3 napig
- élesztő
- Mangrove Belgian Abbey
Hőlépcsők
- 55 °C - 30 perc
- 65 °C - 60 perc
- 72 °C - 10 perc
- 78 °C - 15 perc
Varázslat
- erjedés - 11 nap
- érlelés - 4 hét
Statisztika
- OG:
- 1,056 SG
- 13,8 (°Plato)
- FG:
- 1,015 SG
- 3,83 (°Plato)
- ABV:
- 5,38
- Erjedés hatásfoka:
- 72 %
- Kalória
- ~227 / 0,5 liter (16,9 oz)
- ~151 / 0,33 liter (11,2 oz)
A számolt adatok ez és ez alapján készültek el.
Amennyiben szert tettél egy ilyen mintára, akkor olvasd el a kezelési útmutatót!