Ez a stílus a meglévő stílusú sörökhöz készült (amik korábban klasszikus stílusú vagy speciális típusú sörként lettek meghatározva), tehát:
- Létező stílusok kombinációja, amelyeket korábban nem határoztak meg az útmutatóban, beleértve a máshol egyébként nem megengedett speciális típusú sörök kombinációját.
- Egy létező stílus változata, amely nem hagyományos módszert vagy folyamatot használ (pl. hidegkomlózás, ‘eis’-ing - fagyasztás, stein bier – forró kővel való sörfőzés) az adott stílushoz.
- Egy létező stílus változata nem hagyományos összetevő felhasználásával (pl. nem hagyományos erjesztésiprofilú élesztő, az alapstílusban leírtaktól eltérő karakterű komló).
- Egy létező stílus specifikációtól eltérő változatai (pl. ‘imperial’ - erős változatok, ‘session’ - gyenge változatok, túlságosan édes változatok stb.).
Ez a stílus azokhoz a sörökhöz készült, amelyeket nem lehet a korábban felsorolt stílusokba nevezni, beleértve (és különösen) a meghatározott alap sörstílusokat. Ha azonban a szokatlan módszer, eljárás vagy összetevő olyan sört eredményez, amely már egy másik meghatározott stílusba beleillik, akkor a sört oda kell nevezni. Figyelembe kell venni, hogy egyes stílusok lehetővé teszik a különböző erősségeket (pl. IPA-k, Saison-ok (25B) ), ezért ezeket a variációkat a megfelelő alapstílusban kell nevezni.
Észben kell tartani, hogy egy rosszul elkészített, hibás sört nem szabad egy új stílus meghatározására használni. Az ihatóságot mindig meg kell őrizni, ugyanakkor lehetővé kell tenni a kreatív, új koncepciókat.
Összbenyomás: A meghatározott alapstílustól függ, továbbá a használt módszerektől és az összetevőktől. Ahogy minden különleges stílusú sör esetében, a sörstílusok keveredésének eredményének itt is harmonikusnak és kiegyensúlyozottnak, illetve kellemesen ihatónak kell lennie.
Illat: A meghatározott alapstílustól függ.
Megjelenés: A meghatározott alapstílustól függ.
Íz: A meghatározott alapstílustól függ.
Kortyérzet: A meghatározott alapstílustól függ.
Megjegyzések: Lásd a bevezetésnél.
Nevezési utasítások: A nevezőnek leírást kell adnia az alapstílusról vagy stílusokról, amiket használt, és minden speciális összetevőről, folyamatról vagy variációról. A nevező további leírást adhat a sör érzékszervi profiljáról vagy az elkészült sör alapstatisztikájáról.
Alapstatisztika: OG, FG, IBU, SRM és ABV meghatározott sörtől függ.
Kereskedelmi példák: Birrificio Italiano Tipopils, Firestone Walker Pivo Pils, Jack’s Abby Hoponius Union, Ommegang Helles Superior