Összbenyomás: Egy lágy, könnyen iható, malátás borostyán láger, kellemes karamella, vagy pirítós jelleggel. Általában jól leerjedt, gyakran pótanyagos jellegű és visszafogott keserűségű.
Illat: Alacsony-közepes gabonás maláta illat, ami gyakran alacsony – mérsékelt karamellás vagy pirítós malátás jegyekkel párosul. Alkalmanként mogyorós vagy kekszes, de sohasem pörkölt. Alacsony, nem feltűnő virágos vagy fűszeres komlóillat. Tiszta erjesztési profil.
Megjelenés: Aranyborostyántól a vöröses rézszínig terjedő színű. Tükrös. Jellemzően nem sokáig tartó, fehér-törtfehér hab.
Íz: Alacsony-közepes malátás profil, gyakran karamellás és pirítós-kenyeres jegyekkel. Alacsony, közepesen alacsony kukoricás édesség előfordulhat. Komló keserűség alacsony – mérsékelt, ami a balanszot a malátástól a majdnem kiegyensúlyozottig viszi. Alacsonytól a mérsékeltig terjedő fűszeres, gyógynövényes, virágos komlóíz. Tiszta erjesztési profil. A vége mérsékelten száraz, némi malátás utóízzel. A sör egy picit édesnek tűnhet, ha a keserűség szintje alacsony.
Kortyérzet: Könnyű-közepes test. Közepestől erősig terjedő szénsavasság. Sima. Néhány példa enyhén krémes lehet.
Megjegyzések: A tömegpiacra gyártott borostyán lágerek nagyon nagy része egymástól függetlenül alakult ki a különböző országokban, vagy egyéb nagyobb múltra visszatekintő borostyán sörökből alakultak ki, de ezek napjainkra egymástól nem megkülönböztethető termékekké váltak.
Történet: Országonként változó, de általában egy változata a tömegpiacra gyártott nemzetközi lágernek, vagy az adott országban korábban “őshonos” sörből alakult ki és vált egy általános termékké.
Jellegzetes összetevők: Két, vagy hat-soros alap maláta. Festőmaláta, például victory, amber stb. Készülhetnek tisztán árpamalátából, vagy segédanyagok felhasználásával. Cukor vagy színezőanyag használható. Karamell maláta. Európai, vagy amerikai komlók.
Stílus összehasonlítás: A bécsi ászoknál (7A) kevésbé fejlett maláta íz, gyakran segédanyag ízzel. Az altbier-hez (7B) képest kevésbé keserű és kevésbé erőteljes ízvilágú.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.042 – 1.055
- FG:
- 1.008 – 1.014
- ABV:
- 4.5 – 6.0%
- IBU:
- 8 – 25
- SRM:
- 6 – 14
Kereskedelmi példák: Abita Amber Lager, Brooklyn Lager, Capital Wisconsin Amber Lager, Dos Equis Amber, Grain Belt NordEast, Yuengling Lager