Összbenyomás: Intenzíven komlós, meglehetősen erős, keserű világos ale, az amerikai árpabor (22C) nagy, gazdag, összetett malátássága, maradék édessége és teste nélkül. Erősen komlózott, de tiszta, száraz, és nem élesen durva. Annak ellenére, hogy erősségét kiérezni, az ihatóság fontos szempont.
Illat: Kiemelkedő-intenzív komlóaromák, amelyek jellemzően modern amerikai vagy újvilági komlójegyekkel rendelkeznek, mint például citrus, virág, fenyő, gyanta, fűszer, trópusi gyümölcs, csonthéjas gyümölcs, bogyós gyümölcs vagy dinnye. A háttérben egy támogató, tiszta, semlegestől a gabonásig terjedő malátásság húzódik meg. Semlegestől az enyhén gyümölcsösig terjedő erjedési profil. Az alkohol észrevehető, de nem lehet oldószeres jellegű.
Megjelenés: Az aranytól a világos narancs-réz színűig, de a legtöbb modern változat meglehetősen világos. Jó tisztaság, bár egy kis ködösség elfogadható. Közepes méretű, kitartó, fehértől a törtfehérig terjedő hab.
Íz: Erős és összetett komlóíz (ugyanazok a jegyek, mint az illatok esetén). Mérsékelten magas-nagyon magas keserűség, de nem lehet élesen durva. Alacsony-közepes mértékű támogató, tiszta, bársonyos, nem feltűnő malátakarakter. Enyhe karamell vagy pirítós íz előfordulhat. A befejezés száraztól közepesen szárazig, nem édes vagy nehéz. Hosszan tartó komlós, kesernyés utóíz. Alacsony vagy közepes gyümölcsösség elfogadható. Könnyű, tiszta, lágy alkoholos íz megengedett.
Kortyérzet: Közepesen könnyű vagy közepes test, sima textúrával. Közepes-közepesen magas szénsavtartalmú. Nincs durva komló eredetű fanyarság. Visszafogott, könnyed alkoholos melegség elfogadható.
Megjegyzések: Ritkán Imperial IPA-nak hívják. Sok modern változatnál többszörös hidegkomlózást alkalmaznak.
Történet: Amerikai kisüzemi innováció, amit az 1990-es évek közepe-vége felé fejlesztettek ki, az amerikai IPA (21A) intenzívebb változataként. Az igazi elterjedése a 2000-es évekre tehető, és további IPA ötleteket inspirált. A Russian River Pliny the Elder, amelyet először 2000-ben főztek, segített a stílus népszerűsítésében.
Jellegzetes összetevők: Semleges malátaalapú. Cukor hozzáadása gyakori. Ritka a kristály maláta használata. Amerikai vagy újvilági komló. Semleges vagy enyhén gyümölcsös élesztő. Tölgyíz nem elfogadott.
Stílus összehasonlítás: Az angol (12C) és az amerikai IPA-nál (21A) nagyobb alkoholtartalom, keserűség és komlózás. Kevésbé malátagazdag, kevésbé testes, szárazabb, és komlóhangsúlyosabb, mint az amerikai árpabor (22C).
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.065 – 1.085
- FG:
- 1.008 – 1.018
- ABV:
- 7.5 – 10.0%
- IBU:
- 60 – 100
- SRM:
- 6 – 14
Kereskedelmi példák: Columbus Brewing Bohdi, Fat Head’s Hop Juju, Port Brewing Hop-15, Russian River Pliny the Elder, Stone Ruination Double IPA 2.0, Wicked Weed Freak of Nature