Összbenyomás: Komló hangsúlyos, átlagos vagy mérsékelten erős világos bitter. A stílus kritikus pontjának számít a könnyű ihatóság és a frissítő jelleg, mivel eredetileg nyári, szezonális sör volt.
Illat: A komlóillat a mérsékelten alacsony, illetve mérsékelten magas skálán mozog, bármilyen komlót tartalmazhat, de a virágos, gyógynövényes, földes angol komlók, illetve a citrusos amerikai komlók a leggyakoribbak. Leginkább az egykomlós változatokkal találkozunk. Alacsony mértékű kenyeres malátás aroma, karamelles jelleg nélkül. Közepesen kismértékű, kevés gyümölcsös illat, amely inkább a komlókból származik, mint az észterekből. Legfeljebb kis mértékben diacetiles.
Megjelenés: A szalmasárgától az aranyszínig terjed. Jó, illetve tükrös tisztaságú. Alacsony – mérsékelt fehér habja van. A kevés hab akkor elfogadott, ha a széndioxid-tartalom is alacsony.
Íz: Közepes – közepesen magas keserűségi szint. A komlóíz mérsékelt – mérsékelten magas, amit bármilyen komló adhat, de egyre inkább a citrusos ízek az általánosabbak. Közepesen kevés – csekély malátás karakter jellemzi, ami általában kenyeres, esetleg kekszes jellegű. A karamelles ízek nem jellemzőek. A komlókeserűség és a komlóíz kell, hogy hangsúlyos legyen. Mérsékelten csekély – alacsony szintű észteresség. Közepesen száraz – száraz lecsengés. A keserűség az alkoholfokkal együtt nő, de mindig kiegyensúlyozott. Legfeljebb kis mértékben diacetiles.
Kortyérzet: Könnyű – közepes test. Alacsony – mérsékelt széndioxid-tartalom a csapolt verziónál, ugyanakkor a kereskedelmi palackos verziónál magasabb a széndioxid-tartalom. Az erősebb söröknek lehet egy enyhe alkoholmelegsége, de ez a jelleg nem lehet túl erős.
Megjegyzések: Rendesen megkomlózott szomjoltó sör, amelynél a fő hangsúly a komlók kidomborításán van. Hűvösebben fogyasztandó, mint a tradicionális bitter-ek, ezt a stílus eredendően frissítő nyári sörként pozícionálták, de manapság már többnyire egész évben főzik. Bár korábban angol komlókkal főzték ezt a sört, azóta egyre inkább használnak amerikai citrusos komlókat. A arany ale-eket Golden Bitter-nek, Summer Ale-nek vagy British Blond Ale-nek is nevezik. Van cask hordós, KEG hordós és palackos kiszerelésben is.
Történet: A modern arany ale-eket azért fejlesztették ki Angliában, hogy felvegyék a versenyt az erős piaci pozícióval rendelkező lágerekkel szemben. Bár azt nehéz beazonosítani, hogy ki volt a megalkotó, többen úgy vélik, hogy Hop Back-nek a Summer Lightning söre volt az, ami 1986-ban megtestesítette a stílust.
Jellegzetes összetevők: A kevés színanyagot hordozó világos, illetve láger maláták üres vászonként funkcionálnak a komló karakter számára. Tartalmazhat cukor pótanyagot, kukoricát, illetve búzát. Többnyire angol komlókkal készül, de egyre inkább népszerűbbé váltak a citrusos amerikai komlós variánsok. Némileg tisztán erjesztő jellegű brit élesztő használatos.
Stílus összehasonlítás: Jobban hasonlít az amerikai pale ale-re (18B) mint bármi más, bár többségében alacsonyabb az alkoholtartalma és inkább brit alapanyagokból készül. Nincs karamelles jellege, és kevésbé észteres, mint a brit bitter-ek vagy pale ale-ek. A bitter-ekhez hasonlóan száraz, de kevesebb malátás karakterrel rendelkezik, ezáltal megtámasztva a komlósságot és egy más egyensúlyt hozva létre. Gyakran használnak amerikai komlókat (és ez érezhető is), sokkal inkább, mint a legtöbb más modern brit stílusú sörnél. A komlózottság egyensúlya a blonde ale (18A) és az amerikai pale ale között van.
Alapstatisztika:
- OG:
- 1.038 – 1.053
- FG:
- 1.006 – 1.012
- ABV:
- 3.8 – 5.0%
- IBU:
- 20 – 45
- SRM:
- 2 – 5
Kereskedelmi példák: Adnams Explorer, Crouch Vale Brewers Gold, Golden Hill Exmoor Gold, Hop Back Summer Lightning, Oakham JHB, Spitfire Golden Ale