Egy újabb kisérleti hidegkomlózott ale. A cefrét megkóstolva, lehetségesnek tűnik, hogy kicsit túlzásba vittem a komlózást, de remélem valamelyest csökkenni fog a kész sör keserűsége és a hidegkomlózás is elrejt majd valamennyit belőle.
Alapanyagok
- maláta
- pilseni maláta - 3,5 kg
- müncheni maláta - 1,5 kg
- komló
- chinok - 23 gr - a forralás elején
- amarillo - 15 gr - a forralás elején
- chinok - 23 gr - a forralás közepén
- amarillo - 15 gr - a forralás végén
- chinok - 29 gr - a forralás végén
- simcoe - 15 gr - a forralás végén
- citra - 13 gr - a forralás végén
- chinok - 55 gr - hidegkomlózás
- simcoe - 43 gr - hidegkomlózás
- citra - 40 gr - hidegkomlózás
- cascade - 43 gr - hidegkomlózás
- amarillo - 12 gr - hidegkomlózás
- élesztő
- Mangrove Jack Hophead Ale
- egyéb
- ír moszat - 6 gr - a forralás végén
Hőlépcsők
- 52 °C - 30 perc
- 65 °C - 60 perc
- 72 °C - 15 perc
- 78 °C - 15 perc
Varázslat
- erjedés - 9 nap
- érlelés - 4 hét
Statisztika
- OG:
- 1,051 SG
- 12,62 (°Plato)
- FG:
- 1,011 SG
- 2,81 (°Plato)
- ABV:
- 5,25 %
- Erjedés hatásfoka:
- 78 %
- Kalória
- ~222 / 0,5 liter (16,9 oz)
- ~147 / 0,33 liter (11,2 oz)
A számolt adatok ez és ez alapján készültek el.
Amennyiben szert tettél egy ilyen mintára, akkor olvasd el a kezelési útmutatót!