A majdnem belga búza erőteljes malátával és német komlóval, ami minden ismert szabályt felrúg. Ez a sör már nem az a pedáns, rendmániás belga nyomozó, hanem egy vidéki angol bugris, ha már egy Poirot-féle hasonlattal merészeltem élni.
Alapanyagok
- maláta
- bécsi maláta - 2,9 kg
- búza maláta - 2,9 kg
- komló
- tettnanger - 30 gr - a forralás elején
- tettnanger - 20 gr - a forralás végén
- élesztő
- Mangrove Jack New World Strong Ale
- egyéb
- ír moszat - 6 gr - a forralás végén
- koriander - 25 gr - a forralás végén
Hőlépcsők
- 52 °C - 30 perc
- 65 °C - 2x60 perc
- 72 °C - 15 perc
- 78 °C - 15 perc
Varázslat
- erjedés - 9 nap
- érlelés - 4 hét
Statisztika
- OG:
- 1,054 SG
- 13,33 (°Plato)
- FG:
- 1,007 SG
- 1,80 (°Plato)
- ABV:
- 6,17 %
- Erjedés hatásfoka:
- 87 %
- Kalória
- ~261 / 0,5 liter (16,9 oz)
- ~173 / 0,33 liter (11,2 oz)
A számolt adatok ez és ez alapján készültek el.
Amennyiben szert tettél egy ilyen mintára, akkor olvasd el a kezelési útmutatót!