Almás fahéjas búzasör a téli hangulat megteremtéséhez, meg hogy ne rohadjon meg az alma a pincében.
Alapanyagok
- maláta
- pilzeni maláta - 2,9 kg
- búza maláta - 2,9 kg
- komló
- saaz - 20 gr - a forralás elején
- élesztő
- Mangrove Jack Belgian Ale
- egyéb
- szeletelt alma - 3 kg - a forralás elején
- fahéj - 3 db - a forralás elején
- ír moszat - 6 gr - a forralás végén
Hőlépcsők
- 52 °C - 30 perc
- 65 °C - 60 perc
- 72 °C - 15 perc
- 78 °C - 15 perc
Varázslat
- erjedés - 10 nap
- érlelés - 4 hét
Statisztika
- OG:
- 1,052 SG
- 12,86 Brix (°Plato)
- FG:
- 1,006 SG
- 1,54 Brix (°Plato)
- ABV:
- 6,04 %
- Erjedés hatásfoka:
- 88 %
- Kalória
- ~241,60 / 0,5 liter (16,9 oz)
- ~166,10 / 0,33 liter (11,2 oz)
A számolt adatok ez és ez alapján készültek el.
Amennyiben szert tettél egy ilyen mintára, akkor olvasd el a kezelési útmutatót!
Kóstolás ( 2023-12-28 )
- látvány: nagy buborékokból álló gyorsan eltűnő piszkosfehér hab, kicsit homályos világossárga (már szinte szürke) szín
- illat: halvány alma
- íz: a komló kesernyéje keveredik a búza és az alma savanyúságával és a háttérben megbúvó fahéjjal, míg az utóízben az alma dominál